KAINZTONI
Steirisches Kürbiskernöl GGA 2023
Steirisches Kürbiskernöl GGA 2023
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Eine Kombination aus strahlend samtigen Grün mit tief-roten Reflexen unterstreichen die Geschmeidigkeit dieses Öles. Im frisch-fruchtigen Geschmack zeigt sich ein Hauch von Nougat im Abgang. Das harmonische Zusammenspiel von Nuss und Frucht verleihen diesem Öl einen besonders guten Geschmack.
Kürbiskernöl ist ein naturbelassendes Öl, ohne eine Vermischung mit einem anderen Speiseöl oder dem Zusatz von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen.
Kainztoni Kürbiskernöl gibt es in 1000 ml oder 500 ml.
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Das grüne Gold
Eigenschaften
Eine Kombination aus strahlend samtigen Grün mit tief-roten Reflexen – so spiegelt sich Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wider, wenn es auf einen weißen Teller geschwenkt oder über eine Lichtquelle gehalten wird. Ein Duett aus Nuss und feinen Röstaromen, die an frische Brotrinde erinnern, findet man am Gaumen. Auch Schokolade-Nuancen sind möglich.
Die Farbgebung entsteht durch sekundäre Pflanzenstoffe wie Chlorophyll, Flavonoide und Carotinoide. Ursprünglich im Kürbiskernhäutchen eingelagert, gelangen diese während der Ölherstellung ins Kernöl und geben ihm die typische grüne Farbe mit tief rotem Schimmer.
Ernährung
• Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. besitzt mit 80 % eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt.
• Ein hoher Gehalt an Vitamin E (durchschnittlich 29 mg / 100 g) – Beim Genuss einer Portion (10 ml) Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. können ca. 20 % des täglichen Vitamin E-Bedarfs gedeckt werden
Vor allem Öl- und Linolsäure sind im Kürbiskernöl von Natur aus mit einem hohen Gehalt vorhanden. Beides sind ungesättigte Fettsäuren, wobei die Linolsäure aber essentiell ist, da der Körper diese nicht selbst erzeugen kann. Der Ersatz von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Natürlich sollte hierbei auch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung im Rahmen einer gesunden Lebensweise angestrebt werden. Die positive Wirkung auf den Blutcholesterin-Spiegel, allein von Linolsäure, stellt sich bei einer täglichen Linolsäure-Aufnahme von 10 g ein. In einer Portion Kürbiskernöl (10 ml) sind ca. 4 g Linolsäure enthalten.
Auch Vitamin E ist enthalten und trägt im menschlichen Organismus dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Nährwerte
Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
- gesättigte Fettsäuren
18 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren
36 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
46 g
Kohlehydrate
0 g
- Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Vitamin E
24 mg*
* entspricht 242% des Nährstoffbezugwertes